Pâte sablée sucrée (végétalien, vegan)

Réaliser une pâte sablée maison végane, c’est un jeu d’enfant, et ça ne prend que quelques minutes. Cette pâte est facile et agréable à travailler, mais surtout délicieuse ! Tu peux l’utiliser pour faire des petits sablés ou le fond d’une tarte sucrée.

Recette

Ingrédients

(pour 1 tarte de 26 cm de diamètre)

250 g de farine de blé

150 g de margarine

50 g de sucre roux

1 cuil. à soupe de crème végétale (soja pour moi)

1 pincée de sel

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Séparer la margarine froide en petits morceaux et les déposer dans la farine. Sabler avec les doigts jusqu’à ce que toute la margarine soit incorporée dans la farine (on obtient une pâte en petites graines). Verser la crème végétale et rassembler les « graines » dans une boule. La pâte doit être souple mais pas collante. On peut rajouter un peu de farine ou de crème pour obtenir la bonne consistance. Travailler un peu la pâte pour obtenir une boule plus ou moins homogène (mais pas trop pour garder le côté sablé). La filmer et la laisser reposer au frais.