Étiquette : oranges

Alors là, je suis bluffée ! Ce cake est d’un moelleux incroyable, léger, aéré, probablement la meilleure texture que j’ai vue de ma vie (et pourtant j’en ai fait, des gâteaux)… Le goût d’orange est bien prononcé, bref, le bonheur total ! En plus, il est très facile à faire, avec un minimum d’ingrédients pour un max de plaisir…

Recette

Ingrédients

(Pour un moule à cake de 21 x 11 cm)

2 oranges bio

175 g de farine de blé

100 g de sucre en poudre

1 sachet de levure chimique

200 g de yaourt de soja

7 cl d’huile au goût neutre (par exemple, tournesol)

Préparation

Râper le zeste des oranges et presser leur jus. Dans un saladier, mêler la farine, le sucre et la levure chimique. Ajouter le yaourt, l’huile, le jus et le zeste des oranges. Bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule à cake huilé et passer dans un four préchauffé à 180°C pour 40 minutes environ. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe du couteau qui doit sortir sèche. Laisser refroidir avant de démouler.

Astuce du rat Ravioli